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Hartkäse Rohmilch «Alt» – zweijährig Die Kühe weiden auf saftigen Alpweiden, fressen Kräuter und trinken Quellwasser. Nach dem Melken am frühen Morgen erhitzt der Käser die Milch über dem Holzfeuer und produziert feinsten Alpkäse. Er legt ihn für einige Stunden in die Salzlake und lagert ihn im Naturkeller. Daher das echte, würzige Alpkäsearoma. Würzig und rezent F.i.T 45% (von Natur aus laktosefrei)

Milchprodukte Rohmilch 2.-/Liter (Nicht homogenisiert) Joghurt 2.50/500g (Nicht homogenisiert und ohne Milchpulver und Zucker) Quark 6.25/500g (Nicht homogenisiert und ohne Milchpulver und Zucker) Le Blanc Weichkäse mit Weisschimmelrinde aus thermisierter Milch. 20 Tage Reifung. Der crémige Brie des Hofs, zum Frühstück oder Apéro, mit Brot oder einem Cracker und natürlich einem guten Weisswein! Laib 20 cm Durchmesser, ca. 1,3 kg Preis : 25.-/kg Le Poivré Weichkäse mit Weisschimmelrinde aus thermisierter Milch, mit frischem grünen Pfeffer. 20 Tage Reifung. Brie, pikant! Die weiche Cremigkeit des Käses trifft auf die Frische und Schärfe des Pfeffers. Laib 20 cm Durchmesser, ca. 1,3 kg Preis : 28.-/kg La Tomme Weichkäse mit Weisschimmelrinde aus thermisierter Milch. 20 Tage Reifung. Der Klassiker! Genau der Richtige zum Apéro. In kleine Dreiecke geschnitten, mit Freunden zu Beginn eines gemütlichen Abends. Laib 8 cm Durchmesser, ca. 140 g Preis : 25.-/kg La Tourne Halbhartkäse mit geschmierter Rinde. Min. 60 Tage gereift. Der Käse für jede Gelegenheit. Einfach nur so, ganz allein, über Pasta gerieben, oder für ein Raclette an einem Winterabend! Laib 32 cm Durchmesser, Stück ca. 3kg Preis : 23.-/kg Rüeblichäs Halbhartkäse mit geschmierter Rinde und Rüeblisaft von unserem Hof. Min. 60 Tage gereift. Der Saft und das Mark der Rüebli geben ihm seine zwischen orange und blassrosa changierende Farbe. Laib 32 cm Durchmesser, Stück ca. 3kg Preis : 27.-/kg Vigneron Halbhartkäse mit geschmierter Rinde, mit Weintrub überzogen. Min. 4 Monate gereift. Der Trub des Gamarets vom Demeter-Winzer Christian Rossel aus Hauterive gibt ihm seinen einzigartigen Charakter! Laib 32 cm Durchmesser, Stück ca. 3kg Preis : 27.-/kg Montezillon Hartkäse mit geschmierter Rinde. Min. 5 Monate gereift. Der Familienälteste. Feine Aromen, schmelzende Textur mit leichter Granulosität. Passt perfekt zu einem Pinot Noir aus Neuchâtel! Laib 32 cm Durchmesser, Stück ca. 3kg Preis : 25.-/kg

In unserem Käsefachgeschäft ist für jeden Geschmack der richtige Käse dabei. Entscheiden Sie sich für Lenker Bergkäse, Gletscherbachkäse, Quark in verschiedenen Variationen, Alpkäse, Butter und viele andere Dinge. Gerne stellen wir Ihnen Käseplatten mit vielen regionalen Spezialitäten, aber auch Geschenkkörbe zusammen. Unsere Käsespezialitäten und andere Köstlichkeiten können Sie auch online bestellen. Schauen Sie bei uns vorbei, ganz sicher finden Sie den passenden Käse.